Potagère au feuillage caduc de la famille des Onagraceae.

Plante bisannuelle qui se re-sème facilement au point de devenir envahissante.

Très ornementale, avec ses fleurs jaune citron.

La racine a un goût de viande fumée.

Pollinisation : auto-fertile.

On utilise la racine crue ou cuite, les feuilles et les fleurs en salade. Les fruits cuits.

Originaire de l’Est et centre de l’Amérique du Nord , sa rusticité est forte.

Hauteur de 80 à 120 cm. Largeur de 25 cm.

Cette plante peut être conduite en forme érigée.

Culture sur sols variés avec une exposition au soleil (min au soleil : 50%).

Sa floraison intervient le soir en été et la récolte toute l’année.