Potagère au feuillage caduc de la famille des Onagraceae.

Vivace pionnière aux fleurs roses en épi.

La souche s’étend par ses rhizomes et se ressème facilement.

Pollinisation : auto-fertile.

On utilise les jeunes pousses cuites ou en marinade et la moelle sucrée des tiges peut se manger sur place.

Originaire de l’hémisphère-nord, sa rusticité est de (-) 30 °C.

Hauteur de 1 à 2 m.

Cette plante peut être conduite en forme massif.

Culture sur sols variés avec une exposition au soleil (min au soleil : 50%).

Sa floraison intervient en août et la récolte à partir du printemps.