Potagère au feuillage caduc de la famille des Apiaceae.

Bisannuelle très aromatique qui se ressème facilement.

Fleurs blanche très odorante.

Pollinisation : auto-fertile.

On utilise les pétioles confites, les graines anisées.

Originaire d’Europe, sa rusticité est de (-) 29°C.

Hauteur de 2 m. Largeur de 0,7 m.

Cette plante peut être conduite en forme buissonnante.

Culture sur sols riche avec une exposition au soleil (min au soleil : 20%).

Sa floraison intervient en juin-juillet et la récolte du printemps à l’automne.