Potagère au feuillage persistant de la famille des Valerianaceae.

Vivace aux fleurs blanches.

Elles se sèment spontanément dans les interstices des murs, pierres…

Plante mellifère.

Sexe : hermaphrodite. Pollinisation : auto-fertile.

On utilise les jeunes feuilles au gout de fève en salade et les racines en soupe.

Originaire des régions méditerranéennes, sa rusticité est de (-) 12°C.

Hauteur de 90 cm. Largeur de 30 cm.

Cette plante peut être conduite en forme colonie.

Culture sur sols secs avec une exposition au soleil (min au soleil : 50%).

Sa floraison intervient à partir de juin et la récolte a lieu toute l’année.