Potagère au feuillage caduc de la famille des Polygonaaceae.

Vivace très ornementale aux fleurs blanches.

Elle peut disparaitre l’hiver pour revenir au printemps.

On utilise les jeunes feuilles crues ou en épinard, les graines cuites ou germées, les fleurs en salade.

Originaire du sud-est de la Chine, sa rusticité est de (-) 18°C.

Hauteur de 1,5 m. Largeur de 1,5 m.

Cette plante peut être conduite en forme buissonnante.

Culture sur sols riche avec une exposition mi-ombre (min au soleil : 20%).

Sa floraison intervient d’août à octobre et la récolte de mai à septembre.