Description

Potagère au feuillage caduc de la famille des Lamiaceae.

Vivace aux fleurs bleu-violet en épi.

Elle est plus utilisé en médicinale qu’en cuisine.

Pollinisation : auto-fertile.

On utilise toute la plante qui est très amère, les jeunes feuilles et tiges crues, la plante entière cuite comme les épinards.

Originaire d’Europe et d’Asie, sa rusticité est forte.

Hauteur de 20-30 cm. Largeur de 20 cm.

Cette plante peut être conduite en forme couvre-sol.

Culture sur sols variés avec une exposition au soleil (min au soleil : 50%).

Sa floraison intervient de juin à septembre et la récolte de juin à septembre.