Potagère au feuillage caduc de la famille des Asparagaceae.

Variété vivace anglaise utilisée depuis 1800, elle est précoce et ne nécessite pas de buttage.

Les turions sont vert avec des reflets violets.

Excellente saveur.

Les pieds mâles produisent les turions, les pieds femelles produisent les graines pour les reproduire puis meurent.

Sexe : dioïque. Pollinisation : auto-stérile.

On utilise les turions à partir de 3 ans de culture.

Originaire d’Angleterre, sa rusticité est forte.

Hauteur de 1 à 1,5 m. Largeur de 30 cm.

Cette plante peut être conduite en forme en linéaire potagère.

Culture sur sols drainé avec une exposition au soleil (min au soleil : 100%).

Sa floraison intervient de mai à juillet et la récolte en mars-avril.