Description
Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.
Synonyme : Reinette de Damason, Gris Braibant
Le pommier Gris Brabant, trouvée en Thiérache à Le Sart (02), les analyses génétiques montrent qu’il s’agit d’une ancienne obtention française, la reinette de Damason, retrouvée dans plusieurs pays européens.
Cette pomme de calibre moyen et régulier (70mm) a la chair mi-tendre, très fine, très sucrée mais également acide juste après récolte. En cours de conservation, le fruit se fripe, la chair devient plus élastique sans devenir farineuse et devient plus sucrée.
A couteau comme à cuire, on la récolte début octobre pour une consommation de décembre à février
De forte vigueur dans son jeune âge, elle est de moyenne vigueur ensuite.
Excellente qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure et peu sensible à l’oïdium.
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