Description
Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.
Synonyme : Nicolas Puy
la Colapuis aurait été rapportée de Crimée au 19ème siècle par un soldat nommé Nicolas Dupuis, habitant de l’Oise. Elle a été très répandue entre les deux guerres dans les vergers haute-tiges de Picardie et de l’Avesnois
Cette pomme de petit calibre (60 mm) a un parfum très particulier. Bon équilibre sucre-acidité. Bonne à couteau, elle fait également une compote rosée de très bonne qualité. Elle est aussi utilisé en mélange pour le cidre et pour le jus.
On la récolte fin octobre, début novembre pour une consommation en décembre et janvier
De vigueur moyenne
Belle qualité de végétation, elle est extrêmement peu sensible à la tavelure et à l’oïdium
Elle peut avoir des problème d’alternance, mais elle est très résistante aux chocs
Avis
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