Potagère au feuillage caduc de la famille des Asphodelaceae.

Vivace aux fleurs jaunes.

Pollinisation : auto-fertile.

On utilise les pousses cuites comme les asperges, les fleurs en salade et les racines cuites.

Originaire d’Europe du Sud, sa rusticité est de (-) 18°C.

Hauteur de 1,5 m. Largeur de 30 cm.

Cette plante peut être conduite en forme isolée ou en massif.

Culture sur sols secs avec une exposition au soleil (min au soleil : 20%).

Sa floraison intervient au printemps et la récolte en automne – hiver pour les pousses et racines.