Potagère au feuillage caduc de la famille des Alliaceae.

Légume perpétuelle, ses bulbes sont très imposants et sa saveur est plus douce que l’ail classique.

Il y a 4 à 6 cailleux et des bulbilles permettant de le reproduire.

On utilise toutes les parties de l’ail, ses feuilles en salade et ses bulbes sont consommables comme l’ail traditionnel.

Originaire des steppes d’Asie centrale, sa rusticité est forte.

Hauteur de 1,5 m. Largeur de 15 cm.

Cette plante peut être conduite en forme isolé.

Culture sur sols léger et riche avec une exposition au soleil (min au soleil : 100%).

Sa floraison intervient en été et la récolte en fin d’été.