Description

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

A Pontpoint, Roberval, Rhuis, Villeneuve-sur-Verberie et Villers-Saint-Frambourg, elle est connue comme “la variété du pays”. Les arbres sont nommés des “cœuriers”. Le nom “Cœur de pigeon” lui est parfois donné par confusion.

Sa culture remonte au moins au 19ème siècle. Louis Grave, en 1834, informe que : “sa production était assez considérable pour suffire à des envois périodiques réguliers à Senlis et à Paris”. La fin de sa culture remonte à la fin du milieu du 20ème siècle.

Gros bigarreau cordiforme, rouge foncé à presque noir à maturité. Sa chair est sucrée, mi-tendre, juteuse. Le noyau caractéristique est gros, non adhérent à la chair.

Cette cerise de table est à cueillir mi-juin à fin juin. Son auto-fertilité n’est pas connue, un autre cerisier est donc conseillé, cette variété est par ailleurs un bon pollinisateur pour les autres cerisiers

Très vigoureux