(Photo du CRRG)
Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.
La Gascogne tardive de Seninghem a été retrouvée dans le verger de Mme Ducroc à Seninghem (62), l’agricultrice trouvait cette variété très intéressante commercialement. Elle est surnommée « Blanq ed panse »
Il s’agit d’une cerise cordiforme de calibre moyen. Elle est bicolore jaune-rouge et parfois totalement rouge. Sa chair jaune est mi-ferme, juteuse, sucrée, plus ou moins acidulée et légèrement parfumée. Son noyaux est presque libre. Elle a une bonne conservation après récolte. Cette variété produit des arbre volumineux à forte vigueur et au port érigé. Elle est peu sensible aux maladies.
Cette cerise de table est à cueillir à partir de mi-juillet et parfois jusqu’à mi-août Son auto-fertilité n’est pas connue, un autre cerisier est donc conseillé, cette variété est par ailleurs un bon pollinisateur pour les autres cerisiers
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