Poirier « Beurré d’Anjou » – (Pyrus communis)

C’est une poire de calibre moyen à gros à la chair blanc crème très fine, fondante, très juteuse, sucrée, légèrement acidulée avec une très légère amertume créant une longueur en bouche. Excellente variété sur le plan gustatif avec une bonne conservation.

A couteau, sa récolte aura lieu fin septembre pour une consommation de début octobre à décembre.

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• Cognassier de Provence BA29

De vigueur moyenne, il convient également pour les formes palissées, mais peut également être conduit en demi-tige. Sa taille est de l’ordre de 3 à 5 m de haut pour 4,5 m de large. Il supporte un peu plus les sols calcaires et n’attirent pas non plus les pucerons lanigères. Sa mise à fruit est rapide.

• Pyrodwarf ou Farold

Il est semis-nanifiant, donc un peu plus grand que le cognassier de Provence. Contrairement aux cognassiers, il a une bonne compatibilité avec toutes la variétés et il supporte bien les sols calcaires. Sa taille est de l’ordre de 4 à 6 m de haut et de large. Il n’a pas besoin de tuteur. Il peut être conduit en palissage ou en demi-tige.