Catégorie : Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Nicolas Puy

la Colapuis aurait été rapportée de Crimée au 19ème siècle par un soldat nommé Nicolas Dupuis, habitant de l’Oise. Elle a été très répandue entre les deux guerres dans les vergers haute-tiges de Picardie et de l’Avesnois

Cette pomme de petit calibre (60 mm) a un parfum très particulier. Bon équilibre sucre-acidité. Bonne à couteau, elle fait également une compote rosée de très bonne qualité. Elle est aussi utilisé en mélange pour le cidre et pour le jus.

On la récolte fin octobre, début novembre pour une consommation en décembre et janvier

De vigueur moyenne, son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Belle qualité de végétation, elle est extrêmement peu sensible à la tavelure et à l’oïdium

Elle peut avoir des problème d’alternance, mais elle est très résistante aux chocs

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Président van Dievoet

La Cabarette est une ancienne variété obtenue à Poperinge en 1878 dans les Flandres belges sous le nom : Président van Dievoet. Elle a rapidement été répandue dans les Flandres françaises de la région de Volkerinckhove (59) Vandamme écrit en 1951 que la Bouvière et Cabarette sont les plus cultivés dans les Wateringues. Elle c’est ensuite propagé dans toute la région.

C’est une pomme assez grosse (70 à 80mm). Elle est croquante, juteuse, très bonne à couteau. L’acidité rappelle parfois le goût de citron.

On la récolte fin octobre pour la consommer à partir de janvier jusqu’à mai

En France elle a été traditionnellement cultivé en haute tige et en Belgique sur des porte greffe plus faibles. Elle sera donc sur porte greffe : EM9, MM111 ou franc

Excellente qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure et assez peu sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle fleur de Brabant, Petit bon pommier, Simple bon pommier, Petit bon ente

La Belle fleur simple est une ancienne variété probablement néerlandaise qui est implanté depuis longtemps dans les vergers de l’Avesnois-Thiérache. Elle est cité par Vandamme dans les 11 variétés les plus répandues dans le département du Nord en 1938

C’est une pomme de calibre moyen (60 à 70mm). Agréablement sucrée et de bonne saveur. Elle est de bonne qualité pour les usages culinaires et comme pomme au couteau à la fin de l’hiver. On la récolte début octobre pour une longue consommation de novembre à mars

Sa vigueur est faible à moyenne et son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Sa végétation est d’excellente qualité. Très légèrement sensible au chancre, elle est peu sensible à l’oïdium et à la tavelure.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle fleur, Double bon ente

La belle fleur double est une variété ou plutôt une famille dont cette variété fait partie qui comprend 3 sous-type. Elle est très répandue sur le territoire du Parc naturel régional Oise-Pays de France sous le nom de « Belle fleur »

C’est une pomme à gros fruit (75 à 85 mm) bonne à couteau, la chair est jaune, sucrée et acidulée. Excellente pour le jus, les tartes, les compotes, on la récolte fin septembre pour la consommer d’octobre à décembre

Sa vigueur est forte. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Elle présente une belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure et moyennement à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Baguette violette a été retrouvé à Lemé (02), à Ohis (02) et à Etreaupont (02). Cette variété est très locale, elle a été retrouvé uniquement dans cette région d’après les analyses génétiques.

C’est une pomme de calibre moyen à gros (70 mm) avec un bon équilibre sucre-acidité. Son acidité chute rapidement et la chair devient farineuse

Une pomme à couteau à récolter la 2ème quinzaine de septembre et à consommer d’octobre à novembre

Son port est caractéristique de la variété, de longue branches fruitières d’arquant fortement sous le poids des pommes, le bois est dénudé. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc.

Elle a une excellente qualité de végétation, elle est très peu sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Baguette d’hiver a été citée dans la littérature en 1902 par Leroux et par Vezin et Vandomme en 1938 parmi les 11 variétés les plus répandues dans le Nord. Elle a été retrouvé par le CRRG fréquemment dans l’Avesnois-Thiérache notamment à La Groise et à Le Favril

C’est une pomme de calibre moyen (60 à 65 mm) bonne à couteau dès la récolte. Elle est très parfumé et perd rapidement son acidité. Elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs.

On la récolte fin septembre pour une consommation d’octobre à février.

Elle est peu vigoureuse et son port est retombant. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc.

Elle a une excellente qualité de végétation étant très peu sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Sans pépin, Calvi de prairie

Le Pommier à côtes à été décrit par Chasset en 1948 dans le verger français. il a été retrouvé sur le nom « pan à côtes » à Jolimetz (59), « Calvi de prairie » à Taisnières-sur-Hon (59) et « Sans pépins » à Bersée (59).

Il s’agit d’une pomme rouge sur les trois quart au calibre moyen assez hétérogène. Sa chair est fine, juteuse, douce et assez aromatique.

Pomme à couteau, à récolter fin septembre, début octobre et consommer de novembre à janvier.

C’est une variété vigoureuse qui sera conduite en haute-tige donc sur porte greffe : franc

Il a une très belle qualité de végétation, il est très peu sensible à la tavelure et peu sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier