Auteur/autrice : Lagache Mathieu

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Marie-Joseph d’Othée

le Gosselet est le nom local d’une variété belge obtenue à Othée en 1870, dans la province de Liège. A cette époque, Henri Monville (1841-1914) dirigeait les cultures de Léon Pety de Thozée, président d’honneur du cercle royal d’arboriculture de Liège. Cette variété doit son nom à l’épouse de Monville : Marie-Joseph Drisket. Elle est très connue dans l’Avesnois-Thiérache.

Cette pomme à couteau de calibre moyen (65 à 70 mm) est d’abord très acidulée puis devient douce à maturité.

On la récolte fin octobre pour une consommation de janvier à mai.

De vigueur moyenne, son port est pleureur, le bois est souple et très long. Elle est sur porte greffe : EM9, MM111 et franc.

Belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure et à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle fleur double, Double bon pommier, Belle fleur de France,

Le double bon pommier rouge, comme le belle fleur double appartient à cette famille des belle fleur double qui comprend 3 principaux sous-types. Très ancienne variété cultivé en haute tige dans les pré-vergers du Nord de la France et en Belgique. Largement retrouvée, Avesnois-Thiérache mais aussi ailleurs en région.

Ce pommier à gros fruits (75 à 80 mm) est bon à couteau, la chair est jaune, sucrée et acidulée. Excellent pour le jus, les tartes, les compotes.

On récolte les fruits fin septembre pour une consommation d’octobre à décembre.

De forte vigueur, il sera greffé sur EM9, MM111 et franc

Belle qualité de végétation, il est peu sensible à la tavelure et moyennement sensible à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le pommier de cave était très répandu au milieu de 20ème siècle à l’est du Pays de Bray dans le canton de Noailles dans l’Oise, elle était vendue sur les marchés

Pomme de calibre petit à moyen (50-60mm) très sucrée, parfumée et peu juteuse. C’est une bonne pomme au couteau et en tarte

On la récolte fin octobre pour une consommation de janvier à mars

On peut utiliser tous les porte greffes : EM9, MM111 et franc

Elle a une belle qualité de végétation, peu sensible à la tavelure et très peu sensible à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Court pendu rosa

La court pendu rouge est une très ancienne variété décrite au 16ème siècle. Son origine est incertaine, elle est cultivé un peu partout en Europe, mais elle est ancrée de longue date dans l’histoire fruitière de l’Avesnois

Cette pomme de calibre moyen (65 à 70mm) a une excellente qualité gustative au couteau. Sa chair est peu juteuse, très ferme et extrêmement riche en sucre. Elle fait également de très bonne gelées et au four ou en tarte, la texture et fine est parfumée.

On la récolte fin septembre pour une consommation de novembre à février

De faible vigueur, son porte greffe sera EM9, MM111 ou franc

Excellente qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure et à l’oïdium. Elle est sensible au chancre.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Nicolas Puy

la Colapuis aurait été rapportée de Crimée au 19ème siècle par un soldat nommé Nicolas Dupuis, habitant de l’Oise. Elle a été très répandue entre les deux guerres dans les vergers haute-tiges de Picardie et de l’Avesnois

Cette pomme de petit calibre (60 mm) a un parfum très particulier. Bon équilibre sucre-acidité. Bonne à couteau, elle fait également une compote rosée de très bonne qualité. Elle est aussi utilisé en mélange pour le cidre et pour le jus.

On la récolte fin octobre, début novembre pour une consommation en décembre et janvier

De vigueur moyenne, son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Belle qualité de végétation, elle est extrêmement peu sensible à la tavelure et à l’oïdium

Elle peut avoir des problème d’alternance, mais elle est très résistante aux chocs

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Président van Dievoet

La Cabarette est une ancienne variété obtenue à Poperinge en 1878 dans les Flandres belges sous le nom : Président van Dievoet. Elle a rapidement été répandue dans les Flandres françaises de la région de Volkerinckhove (59) Vandamme écrit en 1951 que la Bouvière et Cabarette sont les plus cultivés dans les Wateringues. Elle c’est ensuite propagé dans toute la région.

C’est une pomme assez grosse (70 à 80mm). Elle est croquante, juteuse, très bonne à couteau. L’acidité rappelle parfois le goût de citron.

On la récolte fin octobre pour la consommer à partir de janvier jusqu’à mai

En France elle a été traditionnellement cultivé en haute tige et en Belgique sur des porte greffe plus faibles. Elle sera donc sur porte greffe : EM9, MM111 ou franc

Excellente qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure et assez peu sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle fleur de Brabant, Petit bon pommier, Simple bon pommier, Petit bon ente

La Belle fleur simple est une ancienne variété probablement néerlandaise qui est implanté depuis longtemps dans les vergers de l’Avesnois-Thiérache. Elle est cité par Vandamme dans les 11 variétés les plus répandues dans le département du Nord en 1938

C’est une pomme de calibre moyen (60 à 70mm). Agréablement sucrée et de bonne saveur. Elle est de bonne qualité pour les usages culinaires et comme pomme au couteau à la fin de l’hiver. On la récolte début octobre pour une longue consommation de novembre à mars

Sa vigueur est faible à moyenne et son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Sa végétation est d’excellente qualité. Très légèrement sensible au chancre, elle est peu sensible à l’oïdium et à la tavelure.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle fleur, Double bon ente

La belle fleur double est une variété ou plutôt une famille dont cette variété fait partie qui comprend 3 sous-type. Elle est très répandue sur le territoire du Parc naturel régional Oise-Pays de France sous le nom de « Belle fleur »

C’est une pomme à gros fruit (75 à 85 mm) bonne à couteau, la chair est jaune, sucrée et acidulée. Excellente pour le jus, les tartes, les compotes, on la récolte fin septembre pour la consommer d’octobre à décembre

Sa vigueur est forte. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Elle présente une belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure et moyennement à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Baguette violette a été retrouvé à Lemé (02), à Ohis (02) et à Etreaupont (02). Cette variété est très locale, elle a été retrouvé uniquement dans cette région d’après les analyses génétiques.

C’est une pomme de calibre moyen à gros (70 mm) avec un bon équilibre sucre-acidité. Son acidité chute rapidement et la chair devient farineuse

Une pomme à couteau à récolter la 2ème quinzaine de septembre et à consommer d’octobre à novembre

Son port est caractéristique de la variété, de longue branches fruitières d’arquant fortement sous le poids des pommes, le bois est dénudé. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc.

Elle a une excellente qualité de végétation, elle est très peu sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Baguette d’hiver a été citée dans la littérature en 1902 par Leroux et par Vezin et Vandomme en 1938 parmi les 11 variétés les plus répandues dans le Nord. Elle a été retrouvé par le CRRG fréquemment dans l’Avesnois-Thiérache notamment à La Groise et à Le Favril

C’est une pomme de calibre moyen (60 à 65 mm) bonne à couteau dès la récolte. Elle est très parfumé et perd rapidement son acidité. Elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs.

On la récolte fin septembre pour une consommation d’octobre à février.

Elle est peu vigoureuse et son port est retombant. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc.

Elle a une excellente qualité de végétation étant très peu sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier