Auteur/autrice : Lagache Mathieu

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Baxtert’s Pearmain

La Reinette de Hollande a été authentifié comme étant la variété ancienne anglaise « Baxtert’s Pearmain » obtenue en 1821. Le pépinièriste Thuillier Alloux à Amiens mentionne dans son catalogue en 1863 que la variété est assez abondamment cultivée.

Cette pomme de calibre moyen (70 mm) au bon gustatif, a la chair fine, aromatique, juteuse, ferme, équilibrée en sucre et en acidité. Proche de la reinette de Chênée.

A couteau, on la récolte fin septembre, début octobre pour une consommation en octobre et novembre

De vigueur modérée, elle est greffé sur porte greffe : EM9 et MM111.

Belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure mais sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La reinette de Fugélan est une des pépites de l’Avesnois-Thiérache, retrouvé dans notre région uniquement à Prisches (59).

Cette pomme aux gros fruits (80 mm) est au couteau avant complète maturité. On l’utilise également en cuisson. Elle devient farineuse en fin d’automne. Il faut être vigilant à la date de cueillette car une chute prématurée des plus gros fruits est fréquente.

On la récolte fin septembre pour une consommation d’octobre à novembre.

Vigueur forte au port assez étalé, la fructification y est bien répartie. Porte greffe : MM111 ou franc. Sur M9, il produit des fruits trop gros et de faible qualité gustative.

Belle qualité de végétation, moyennement sensible à la tavelure et à l’oïdium

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Reinette de France est une variété ancienne très connue et très répandue dans les prés-vergers de l’Avesnois-Thiérache et en Belgique.

Cette pomme de beau calibre régulier (70-75 mm) est à chair jaune, ferme, très sucrée et bien acidulée à la saveur exquise relevée d’un parfum délicat. Qualité gustative exceptionnelle aussi bien à couteau que pour la cuire.

On la récolte la 1ère quinzaine d’octobre pour une consommation de novembre à février.

Faible vigueur et port compact, elle sera sur porte greffe : EM9, MM111 et franc

Sa qualité de végétation est moyenne. Résistante à la tavelure, elle est moyennement sensible à l’oïdium. Une certaine sensibilité au chancre est à déplorer.

Une baguette d’hiver, reinette étoilée, belle fleur simple ou court pendu rouge est idéale pour la polliniser.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La Reinette d’Angleterre d’automne a été retrouvé trois fois sous le nom : « Reinette d’Angleterre » dans la région, au lycée agricole de Genech et chez les pépiniéristes Dissaux à Aucruicq (62) et Noyon à Ferlinghem (62). L’authentification de cette variété est particulièrement difficile avec une synonymie complexe entre Reinette d’Angleterre et Royale d’Angleterre. Il est certain que cette variété ne correspond pas à la Reinette d’Angleterre décrite dans « le verger français » (1947) qui est une pomme de longue conservation. Il est cependant possible que notre variété mûre à l’automne correspondent à la Royale d’Angleterre décrite par Couverchel en 1839 et dans « le Verger français », qui a pour synonyme Reinette d’Angleterre hâtive.

Cette pomme de gros calibre (85 mm) a la chair tendre, fondante, acidulée et très juteuse. Bon goût acidulée et dotée d’un bon équilibre sucre-acidité.

Pomme à couteau à récolter la 2ème quinzaine de septembre pour une consommation d’octobre à novembre. Les fruits chutent facilement.

De Vigueur moyenne, l’arbre est très ramifié, il sera sur porte greffe : EM9, MM111 et franc

D’assez belle qualité de végétation, il est moyennement sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Reinette d’Obry

La reinette Abry a été obtenue par François Abry (1803-1870) pépiniériste à Montlignon (Val d’Oise). Elle était utilisée comme intermédiaire pour la greffe. Originaire du Val d’Oise, elle a également été retrouvée de la Brie jusque dans l’Oise.

Cette pomme d’assez petit à moyen calibre (60mm) est juteuse, sucrée et acidulée. Elle est utilisé à couteau, à cuire et à jus.

On la récolte fin septembre à début octobre pour une consommation de fin octobre à mi-décembre.

De forte vigueur, il est préférable de la conduire sur porte greffe : franc

Qualité de végétation moyenne à bonne en verger non traité, elle n’est pas sensible à la tavelure.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Directeur Lesage

La précoce de Wirwignes correspond à la variété Directeur Lesage. Le pépiniériste Nomblot en serait le créateur à Bourg-la-Reine (Région parisienne) au début du 20ème siècle. Cette ancienne variété a été retrouvée sur un vieil arbre dans un jardin de Wirwignes (Boulonnais).

Cette pomme de calibre moyen (65 mm) a la chair blanche, juteuse, sucrée et très parfumée. Excellente qualité gustative à couteau.

On la récolte la première quinzaine d’août et on la consomme directement sur l’arbre

Sa vigueur est faible et son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Faible qualité de végétation de part sa grande sensibilité à l’oïdium. Elle est peu sensible à la tavelure sur feuille et fruit.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

La pigeonnette est fréquemment cultivée dans les fermes du Boulonnais, du Haut-Pays d’Artois et plus généralement dans toute la partie littorale du Pas-de-Calais. Sa culture y est ancienne.

Cette pomme est un petit fruit (55 mm) très croquant, la chair est très juteuse et rafraichissante. Le goût est très variable. Le rapport sucre-acidité est équilibré. A couteau, elle est également très appréciée pour produire du jus et de la gelée.

On la récolte la 1ère quinzaine d’octobre pour la consommer en novembre et décembre.

Variété peu vigoureuse, l’arbre est de faible volume avec un port retombant. Son porte greffe sera : EM9, MM111 et franc

Faible qualité de végétation, elle est très sensible à la tavelure sur feuille et moyennement sur fruit et très sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le pommier Ontario est une variété ancienne d’origine canadienne, de la ville de Paris dans l’Ontario. Elle est présente de longue date dans les verger du Nord et du Pas-de-Calais sous le nom de Plateau

Cette pomme de gros calibre (85 mm) est une variété au couteau et à cuire. La chair est très juteuse, le goût est fin et acidulé avec un bon rapport sucre-acidité.

On la récolte mi-octobre pour une consommation de janvier à avril

Sa vigueur es moyenne et son port étalé. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

De qualité de végétation moyenne, elle est moyennement sensible à la tavelure et très sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le pommier Luche a été retrouvé à Audruicq (62) dans les Wateringues, à Enguinegate (62) dans le Pays d’Aire-sur-la-Lys et à la Herlière (62) dans le Ternois. Les analyses génétiques indique qu’il a été retrouvée uniquement dans la région.

Cette pomme de calibre moyen est très bonne à couteau, on la récolte fin août, début septembre pour une consommation en septembre.

Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Assez belle qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure, fortement sensible à l’oïdium sans pour autant pénaliser le développement de l’arbre qui produit beaucoup de bois.

Généralités sur le Pommier

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Reinette de Damason, Gris Braibant

Le pommier Gris Brabant, trouvée en Thiérache à Le Sart (02), les analyses génétiques montrent qu’il s’agit d’une ancienne obtention française, la reinette de Damason, retrouvée dans plusieurs pays européens.

Cette pomme de calibre moyen et régulier (70mm) a la chair mi-tendre, très fine, très sucrée mais également acide juste après récolte. En cours de conservation, le fruit se fripe, la chair devient plus élastique sans devenir farineuse et devient plus sucrée.

A couteau comme à cuire, on la récolte début octobre pour une consommation de décembre à février

De forte vigueur dans son jeune âge, elle est de moyenne vigueur ensuite. Son porte greffe sera : EM9, MM111 ou franc

Excellente qualité de végétation, elle est moyennement sensible à la tavelure et peu sensible à l’oïdium.

Généralités sur le Pommier