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Fruitier Prunier

Monsieur hâtif

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Du Roi

Le prunier Monsieur hâtif est d’origine ancienne mais inconnue. Le Verger français en fit une description en 1947. Simon Louis en 1895 fait une différence entre la prune Monsieur hâtif et la prune Monsieur. C’était la prune la plus cultivée dans le département du Nord, citée par Vezin et Vandamme en 1938 en 1ère position des variétés cultivées. Elle figure aussi en bonne position des prunes cultivées coté Pas-de-Calais, dans le Béthunois et autour de Samer (Vandamme, 1951). Le CRRG en possède de nombreux clones retrouvés principalement en Avesnois.

C’est une variété assez grosse de prune violette (tirant sur le rouge) à noire, oblong. Sa chair est sucrée, juteuse et assez aromatique, de bonne qualité gustative. Le noyau est libre à peu adhérent.

De table, on la consomme début août.

Sa vigueur est moyenne, les arbres sont extrêmement rustiques au maladies, le feuillage est d’un beau vert foncé. Elle est faiblement auto-fertile et donc nécessite un pollinisateur pour une bonne production.

Généralités sur le prunier

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Fruitier Prunier

Madeleine

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le prunier madeleine est une variété locale assez répandue dans l’Avesnois, spécialement autour de Floyon (59). Il est traditionnellement multiplié par semis de noyau.

C’est une petite prune violette, parfois presque noire, ronde ou légèrement allongée. Très sucrée, légèrement acidulée et parfumée.

Elle est bonne à tout : crue, cuite en tarte ou en confiture et se consomme fin juillet.

Cette variété est de forte vigueur, son auto-fertilité n’est pas connue.

Généralités sur le prunier

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Fruitier Prunier

Goutte d’or de Coe

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Coe’s Golden Drop

Le prunier Goutte d’or de Coe est une variété anglaise obtenue par M. Jervoise Coë, jardinier à Bury-Saint-Edmunds dans le comté de Suffolk. Il a été multiplié par la pépinière Delsert à Bourlon (62) et a également été retrouvé dans une ferme de l’Avesnois à Vendegies-au-bois (59).

C’est une grosse prune jaune en forme de goutte d’eau à la chair juteuse et sucrée. Son noyau est moyennement adhérent.

De table, on la récolte et consomme la première quinzaine de septembre

C’est un arbre de bonne vigueur qui peut présenter de la tavelure sur fruit en formant des points rouges. Il est auto-stérile.

Généralités sur le prunier

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Fruitier Poirier

Triomphe de Vienne

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le poirier Triomphe de Vienne est une variété française obtenue en 1874 par M. Jean Colland et propagée par le pépiniériste Claude Blanchet à Vienne en Isère. Elle a été retrouvé plusieurs fois dans la région, notamment dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59).

Cette variété de gros à très gros calibre, de forme piriforme allongée a la chair fine, fondante, très juteuse, sucrée et très peu acide, agréablement parfumée.

A couteau elle est à récolter fin août pour une consommation en septembre.

De vigueur moyenne, incompatible avec les cognassiers, elle est greffé sur Pyrodwarf ou Farold et sur franc pour des formes de basse à haute-tige

Qualité de végétation moyenne à belle, elle a une faible sensibilité à la tavelure.

Généralités sur le poirier

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Fruitier Poirier

Sucrée de Montluçon

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le poirier Sucrée de Montluçon est une variété française issue d’un semis de hasard trouvée vers 1812 dans une haie du jardin du collège de Montluçon (Allier) par M. Rocher, jardinier dans cet établissement. Il a été cultivé par M. Zinave, ouvrier pépiniériste à Ruminghem (62), et à l’hôpital de Bailleul (59) qui possédait un ancien verger de poiriers.

Cette variété de calibre assez gros, en forme de toupie aussi large que haute a la chair assez fine, juteuse, sucrée et aromatique.

A couteau, elle est à récolté de fin septembre à début octobre pour une consommation d’octobre à novembre.

De forte vigueur, elle convient à tous type de porte-greffes

Belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure sur fruit, très peu à la tavelure sur bois et pas sensible à la tavelure sur feuille.

Généralités sur le poirier

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Fruitier Poirier

Sans pépins

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Belle de Bruxelles

Le Poirier Sans pépins a été retrouvé par le CRRG à de nombreuse reprise surtout dans le Pévèle et la Plaine de la Scarpe. D’origine inconnue, supposée allemande, elle était très cultivée avant 1789 sous le nom de Grosse Bergamotte d’été.

Cette variété de poire sphérique de calibre important a la chair sucrée au parfum original, devenant pâteuse.

A couteau, elle est à entre-cueillir tous les 10 jours de fin août à septembre pour une consommation de fin août à début octobre

De forte vigueur, elle peut être greffé sur tous type de porte-greffes

Qualité de végétation moyenne à belle selon les années, elle est faiblement sensible à la tavelure sur bois et feuilles et moyennement sur fruit. Les impacts sur poires peuvent être importants certaines années.

Généralités sur le poirier

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Fruitier Poirier

Poire à Clément

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : D’août Lamer

La poire à Clément a été trouvé par le CRRG dès les toutes premières prospections en 1981 dans le parc à poules de Clément Lamer, ancien arboriculteur passionné à Englefontaine, commune située à quelques kilomètres du Quesnoy, dans l’Avesnois (59). Le pied mère d’origine était en haute-tige et on la croyait locale, mais l’observation en verger d’évaluation et les études génétiques ont montré qu’il s’agit en fait d’une mutation de « Merton Pride », variété américaine triploïde obtenue par croisement entre « Beurré d’Hardenpont » et de « Bon-Chrétien Williams » tétraploïde.

Variété au très gros calibre, très fine, fondante et juteuse aux arômes musqués puissants à la saveur exceptionnelle. C’est un excellent fruit de table et elle est également fort appréciée en pâtisserie ainsi que pour les jus étant donné sa puissance aromatique.

On la récolte mi-août pour une consommation de mi-août à septembre.

Sa vigueur est forte, on la greffe uniquement sur Pyrodwarf ou Farold pour une conduite en basse tige.

Très belle qualité de végétation, elle s’avère extrêmement peu sensible à la tavelure, au pseudomonas, à l’érinose et au feu bactérien malgré la présence de floraison secondaire. C’est sans doute la plus résistante aux maladies de notre catalogue.

Généralités sur le poirier

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Fruitier Poirier

Doyenné Boussoch

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Double Philippe, Beurré de Mérode, Doyenné de Mérode

Le Poirier Doyenné Boussoch est une très ancienne variété de la province d’Anvers en Belgique. Probablement une variété paysanne trouvée et renommé par Van Mons vers 1800 en la dédiant au comte de Mérode. Cette variété a été cultivée en haute-tige dans l’Avesnois, le Haut-Pays d’Artois et dans le Parc naturel régional Oise-Pays de France. Dans ce territoire, elle y était assez répandue sous le nom de Boussoch. Elle a également été trouvé sous forme palissé dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59).

Cette variété assez grosse a la chair mi-grossière, acidulée et très juteuse, rafraichissante, croquante juste avant maturité puis devenant aqueuse. A entre-cueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils blettissent très facilement.

A couteau, elle est à récolter début septembre pour une consommation en septembre.

De vigueur assez forte, Elle convient aux porte-greffes cognassier de provence (BA29), Pyrodwarf ou Farold et Franc.

La qualité de végétation est moyenne à belle. Sensibilité à la tavelure moyenne sur bois et feuilles, moyenne à assez forte sur fruit.

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Fruitier Poirier

Cornélie

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Synonyme : Désiré Cornélis

Le poirier Cornélie correspond aux descriptions et lithographie de la Désiré Cornélis, variété ancienne belge obtenue à Louvain par Van Mons dont le semis fructifia la première fois en 1847. Cependant, sur le plan génétique, elle est très proche mais différente de la Désiré Cornélis conservée par le Centre Wallon de recherches agronomiques de Gembloux. Elle a été retrouvée une seule fois en région dans les anciennes pépinière Dissaux à Audruicq (62), pépinières dont la création remonte à 1860.

Cette variété de calibre moyen a la chair mi-fine ou fine, molle, juteuse et sucrée. Elle est à consommer rapidement après la récolte.

A couteau, on la récolte fin août pour une consommation de fin août à début septembre.

De forte vigueur, elle peut être greffé sur tous type de porte-greffes pour la conduire de la basse à la haute tige.

Très belle qualité de végétation, elle est peu sensible à la tavelure sur bois et moyennement à la tavelure sur fruit et feuille.

Généralités sur le poirier

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Fruitier Poirier

Comtesse de Paris

(Photo du CRRG)

Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.

Le poirier Comtesse de Paris est une variété française obtenue vers 1893 par M. Foureine, horticulteur à Dreux en Eure-et-Loir. Elle a été retrouvée sous forme palissé dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59).

Cette variété de calibre moyen a la chair mi-grossière, croquante devenant relativement juteuse, moyennement sucrée.

A couteau ou à cuire, il ne faut pas la cueillir trop tôt pour obtenir sa qualité gustative optimale. On la récolte mi-octobre pour une consommation de début décembre à début février.

De vigueur forte et au port relativement érigé, elle convient à tous type de porte-greffes pour une conduite du palissage jusqu’à la haute-tige.

Sa qualité de végétation est moyenne à belle, elle est faiblement sensible à la tavelure sur bois et feuille et moyennement sensible à la tavelure sur fruit.

Généralités sur le poirier