(Photo du CRRG)
Variété ancienne régionale recommandée par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France, suite aux travaux d’évaluation réalisés dans le verger conservatoire régional de Villeneuve d’Ascq.
Le Cerisier blanc nez a été trouvée dans le Pévèle chez M. Raymond Thibaut à Bersée (59235)
Il s’agit d’une cerise bicolore : jaune et rose de calibre moyen, de forme arrondie légèrement allongée. Sa chair est juteuse, assez ferme, croquante et rafraîchissante. Elle est équilibrée en sucre et en acidité. Sa peau est assez épaisse et son noyau moyennement à peu adhérent.
Cette cerise de table est à cueillir mi-juin. Son auto-fertilité n’est pas connue, un autre cerisier est donc conseillé, cette variété est par ailleurs un bon pollinisateur pour les autres cerisiers
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