Catégorie : Cassissier

(Photo : pépinière pour jardins-forêts) Origine Le Cassissier Noir de Bourgogne est une variété ancienne appelé ainsi car il était planté traditionnellement dans cette région afin de réaliser le fameux Kir. Description Ses fruits pas très gros sont assez acides et fortement aromatique. Utilisation On l’utilise en frais ou transformé Floraison Récolte Sa floraison est

(Photo : pépinière pour jardins-forêts) Origine Le Cassissier Andéga est d’origine horticole, il a été obtenu par Bernard Lantin de l’INRA d’Anger en 1987. Il s’agit d’un croisement entre Noir de Bourgogne et Ojebyn Description Ce cassis au gros fruits noirs a la chair ferme, aromatique et contient peu de pépins. Les grappes sont abondantes

Origine Le Cassissier Blackdown est originaire de Grande Bretagne issue du croisement en 1974 entre les cassissiers Baldwin et Bordtorp. Description Ce cassis au fruits noirs fermes en grappes courtes et nombreuses a une saveur douce et sucrée. Sa production est très régulière. Utilisation On l’utilise en frais ou transformé, il ne s’abime pas à la cuisson.

(Photo : pépinière pour jardins-forêts) Origine Le Cassissier Coswold cross est originaire de Grande Bretagne en 1920. Description Ses fruits noirs de bonne taille sont sans doute les plus sucrés. Utilisation On l’utilise en frais ou transformé Récolte La récolte à lieu précocement. Fertilité Etant auto-stérile et ayant besoin d’une pollinisation croisé, il a donc

(Photo : pépinière pour jardins-forêts) Origine Le Cassissier Géant de Boskoop est d’origine des Pays-Bas en 1887. Description Ce cassissier a des gros fruits noirs peu nombreux acidulés et sucré à la peau tendre et fine. Utilisation On l’utilise en frais ou transformé Floraison et récolte Sa floraison est tardive et la récolte à lieu précocement. Fertilité