Résumé
Mellifère, Brise-vent, Haie, Médicinal
Intérêt écologique
Il attire de nombreux oiseaux et insectes.
Strate
Arbuste
Nom scientifique, Type, Port, Feuillage, Famille
Le Cassissier (Ribes nigrum) est un fruitier buissonnant au feuillage caduc de la famille des Grossulariaceae.
Fructification
Il est très facile à cultiver et pousse vite, il donne des fruits rapidement et ceux pendant environs 10 à 15 ans. Le fruit apparait sur les branches qui ont entre 2 et 4 ans.
Rusticité
Sa zone de rusticité est de 5 (soit de -23°C à -29°C).
Exposition
Il sera idéalement exposé au soleil ou à mi-ombre (avec un minimum au soleil de 50% soit 4-5 heures par jour). A l’ombre, la récolte est plus faible et l’arbuste va monter plutôt que de s’élargir.
Taille / Envergure
Sa taille est de l’ordre de 2 m de haut pour 1 m de large.
Sol
Tous les sols lui conviennent.
Utilisation
On va utiliser le fruit de table ou transformé (Confiture, sirop, alcool, glaces…), il peuvent également permettre d’obtenir une teinture. Les feuilles sont utilisées pour le thé.
Pollinisation
Certaines variétés sont auto-fertiles et d’autres auto-stériles qui ont donc besoin d’un pollinisateur pour fructifier.
Reproduction
Afin d’obtenir des variétés fixés, il est multiplié par bouturage. Le semis donnera de nouvelles variétés avec une qualité de fruit incertaines.
Besoin en eau
Fort
Racine
Mixte
Variétés
Période de récolte
La récolte peut aller selon les saisons maximum de mi-juin à mi-septembre, mais c’est souvent entre juillet et août.
| Récolte : | Précoce | Mi-saison | Tardif |
| Andéga | X | ||
| Blackdown | X | ||
| Coswold cross | X | ||
| Géant de Boskoop | X | ||
| Noir de Bourgogne | X |
Tableau des pollinisations
| Variétés | Pollinisateur(s) |
| Andéga | auto-fertile* |
| Blackdown | auto-fertile* |
| Coswold cross | Géant de Boskoop, Andéga |
| Géant de Boskoop | auto-fertile* |
| Noir de Bourgogne | Géant de Boskoop, Andéga |
Les ravageurs du cassissier
Le Puceron vert du groseillier et cassissier (Aphis schneideri) : Il provoque la déformation et recroquevillement des feuilles.
Le Puceron jaune (Cryptomyzus ribis) : de couleur jaune, il créé des boursouflure sur les feuilles, il ne présente pas de danger particulier
Quelques prédateurs des pucerons : la guêpe (Aphelinus mali), les coccinelles, les Chrysopes, la cécidomyie du puceron (Aphidoletes aphidimyza), les hyménoptères de la famille des Braconidae. A l’inverse les fourmis développe la présence des pucerons car en échange de miellat, ils les protègent.
Phytopte du cassissier (Cecidophyopsis ribis) : cet acarien s’attaque aux bourgeons qui se déforment, dessèchent et meurent. Il transmet le virus de la réversion. Prédateur : Hyménoptère parasite (Aprostocetus eriophyes)
Sésie du groseillier (Synanthedon tipuliformis) : lépidoptère de 2 cm noir violacé marqué de bandes horizontales jaunes, les ailes sont transparentes avec des nervures noires. Les larves consomment la moelle de l’arbre, les rameaux dessèchent et meurent. Prédateurs : les arachnides, sans doutes les macrocentrinae.
Lutte écologique contre les ravageurs
En jardin-forêt, afin de réduire les ravageurs, nous pouvons en créant des guildes :
- associer des végétaux qui vont attirer les prédateurs afin de diminuer les populations.
- associer des plantes répulsives aux ravageurs
- intégrer des accessoires qui attirent les prédateurs (exemple : pot en terre cuite, branche, hôtel à insecte spécifique, nichoir…)
- Diversifier les variétés
Les maladies des cassissiers
L’Oïdium : champignon qui provoque un feutrage blanc sur les feuilles, tiges, fruits. Il elle développe avec l’humidité
L’Anthracnose du cassissier : (Drepanopeziza ribis) maladie fongique qui provoque des taches brun foncé sur les feuilles les étés humides. Un excès d’azote pourrait également développer cette maladie.
La rouille du pin blanc / cassissier (Cronartium ribicola) : Cette maladie pour vivre se propage d’un hôte à l’hôte secondaire, c’est à dire des pins à cinq aiguilles aux Ribes sp et inversement. Elle provoque des pustules orange sur les feuilles qui finissent par mourrir.
Virus de la réversion : dû à l’acarien (Cecidophyopsis ribis), les boutons floraux tombent et la production de fruit baisse voir disparait.
Lutte écologique contre les maladies
- Aérer au maximum l’arbre
- Les limaces ainsi que d’autres gastéropodes consomment des champignons pathogènes, les favoriser pourrait réduire les risques.
- La taille des branches atteintes est également une solution.
- Éviter les monocultures d’arbres ayant les mêmes problématiques.